Описание
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Оборудование оснащено воздухоподогревателем со ступенчатой регулировкой мощности, а также емкостью для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа. Шкаф совместим с печами: ХПЭ-500 ХПЭ-750/500.31 ХПЭ-750/500.41 ХПЭ-750/4 Дополнительные характеристики: Вместимость по хлебным формам №7: 144 Вместимость по противням: 2 шт. на одну полку Габариты в упаковке: Шкаф: 830х1020х1690 мм Полки 6 шт.: 800х450х70 мм Полки 6 шт.: 800х450х70 мм Стекло 2 шт.: 760х775х120 мм Вес с упаковкой: Шкаф: 89 кг Полки 12 шт.: 24 кг Стекло 2 шт.: 20,5 кг