Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 55Р-02 используется на предприятиях пищевой промышленности, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание и высокую надежность в эксплуатации. Оборудование поставляется в разобранном виде. Монтаж и пусконаладочные работы производятся квалифицированными специалистами. Стоимость работ рассчитывается индивидуально. Дополнительные характеристики: Производительность за 1 выпечку: Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный (хлебные формы № 7, 10): 90** Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 64* Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 108** Булочные изделия массой 0,15 кг (12 шт. на противне): 216** Вместимость: Хлебные формы № 7, 10: до 90*** Противни (размер 450х600 мм): 18*** Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин. Расход воды за один цикл пароувлажнения: 5 л Общая площадь выпечки: 4,86 м²*** Габариты в упаковке: Место 1: 2100х700х1200 мм Место 2: 2100х1350х1750 мм Место 3: 770х630х490 мм Вес с упаковкой: Место 1: 230 кг Место 2: 835 кг Место 3: 153 кг * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки Загрузка формовым хлебом 90 шт./выпечку (хлебные формы №7, 10), указана с учётом применения специальной стеллажной тележки с использованием кассет хлебных форм 5№7 (5№10) При применении стандартной стеллажной тележки загрузка формовым хлебом составляет 54 шт./выпечку с использованием кассет хлебных форм 3№7(3№10) *** Вместимость и площадь выпечки указана при использовании 18 ярусной стеллажной тележки