Описание
Коптильня Kocateq DSHS04 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах для холодного и горячего копчения мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов. Модель оснащена аналоговой панелью управления на боковой поверхности, с помощью которой можно задать температуру и время копчения. В комплект поставки входят 4 решетчатые полки 390х320 мм, гастроемкость для стекания жира, Г-образная дымоходная труба с шибером, 4 крючка для подвешивания продуктов. На решетчатые полки можно установить гастроемкости GN 1/2, GN2/3, GN1/3 высотой 40-65 мм, которые заказываются отдельно. : Аналоговый термостат Цифровой таймер до 24 часов Корпус, направляющие и решетки из нержавеющей стали Специальный поддон для сбора выделяющихся соков Распашная дверь с теплоизоляцией с правой петлей и защелками Дверь с легко заменяемой прокладкой из термстойкого силикона 2 контура нагрева камеры коптильни с раздельным включением верхнего и нижнего ТЭНов Отдельное включение внешнего дымогенератора, синхронное включение микродвигателя подачи щепы и нагрева штыреобразного ТЭНа Раздельное подключение к сети переменного тока коптильни с блоком нагрева и дымогенератора Дополнительные характеристики: Мощность нагрева коптильни: 1 кВт Мощность верхнего ТЭНа камеры: 0,5 кВт Мощность нижнего ТЭНа камеры: 0,5 кВт Мощность ТЭНа внешнего дымогенератора: 0,1 кВт Мощность шагового двигателя подачи опилок: 0,005 кВт Расстояние между направляющими: 90 мм Полезный объем камеры: 400х330х470 мм Размер дымогенератора: 185х155х205 мм