Описание
Пончиковый аппарат ATESY Гольфстрим-2М-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для формирования и приготовления в разогретом масле пончиков традиционной формы. Фритюрная ванна представляет собой сварную емкость с краном для слива масла. Справа на ванне установлен поддон для выкладки готовых изделий. Поддон имеет специальные отверстия, благодаря которым излишний фритюр с продукта стекает обратно во фритюрную ванну. Блок управления включает в себя терморегулятор и трубчатый электронагреватель (ТЭН). Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.
В комплект поставки входит кулинарный пинцет. : Возможность регулировать вес пончика Вакуумная запатентованная головка дозатора формирует пончик правильной формы Фторопластовый поршень дозатора препятствует подпеканию на нем теста во время работы Специальная решетка в ванне препятствует попаданию на ТЭНы остатков теста Независимое включение 2 блоков нагрева Дозатор теста, установленный над фритюрной ванной на специальном кронштейне, имеет уникальную головку для изготовления пончиков и позволяет: Формировать пончики правильной формы при любой густоте теста Обеспечить одинаковую массу формируемых пончиков Работать на пончиковых смесях (тип Теграл Ринго) Маркировка уровня масла (min, max) В течение приготовления пончик нужно перевернуть Съемный дозатор легко разбирается и моется в посудомоечной машине
Характеристики:
Производительность: 300 шт./ч.
Одновременное приготовление пончиков в ванне: 25
Время приготовления 1 пончика: 40 сек.
Вес пончика: от 20 до 40 г
Температура фритюра: от 50 до 190 °С
Нагрев до рабочей температуры (190 °С): 25 мин.
Объем: Ванна: 23 л Дозатор: 6 л Фритюр: 10 л
Напряжение: 220 В
Мощность: 7,8 кВт
Габариты: 970х505х550 мм
Вес: 15 кг